Rosa Pfeffer - Schnittkäse "Wiese 7" Bio-Schnittkäse 45 % Fett i.Tr. mit rosa Pfefferkörnern

Bio Rosa Pfeffer in Bioland-Qualität aus pasteurisierter Kuhmilch
Rosa Pfeffer - Schnittkäse "Wiese 7"
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27,99 €* /   
(27,99 € / kg)
-+

Artikelnummer
330094
Marke
Gläserne Molkerei
Herkunft
Deutschland
Qualität
100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-005 | IMO
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Deutschland
Allgemein
Der ROSA PFEFFER wird aus bester Bio-Kuhmilch traditionell in einem Käsefertiger aus Kupfer in der Gläsernen Molkerei am Rande des Spreewalds hergestellt. Der runde Laib reift ca. 6 Wochen auf Rotfichtenholzbrettern im Käselager und wird regelmäßig mit Salzlake geschmiert. Der PINK PEPPER wird mit rosa Pfefferkörnern verfeinert und erhält dadurch seinen mild-würzigen Geschmack.
Zutaten
MILCH*, rosa Pfefferkörner (0,5 %), mikrobielles Lab, Kulturen, Meersalz
Allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Traditionell im Käsefertiger aus Kupfer hergestellt.
Besonderheiten
Durch regelmäßige Pflege der Laibe mit Salzlake bildet sich eine natürliche Rinde.
Lagerungshinweis
Kühl bei max. 10°C lagern.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Rohmilch
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett i. Tr.
45%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Einheit
Woche(n)
Reifezeit Zahl
6
Labart
mikrobielles Lab
Salzart
Meersalz
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Käseform
Ganzer Laib
Produzent
Gläserne Molkerei GmbH

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-005
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio-Schnittkäse 45 % Fett i.Tr. mit rosa Pfefferkörnern
Inverkehrbringer
Gläserne Molkerei GmbH, Molkereistr. 1, D-15748 Münchehofe

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1767 kJ / 426 kcal
Fett
36g
davon gesättigte Fettsäuren
26g
Kohlenhydrate
<0,5g
davon Zucker
0g
Eiweiß
26g
Salz
1,8g

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß, Pfeffer
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Spuren möglich: Gemüse / Hülsenfrüchte, Laktose

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
ja
ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Papier
Verpackungsart
Laib

Preise und Konditionen
Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild-würzig nach Pfeffer
Geruch
leicht würzig, nach Pfeffer
Konsistenz
geschmeidig bis schnittfest




*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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